Rôle Des PME Dans Le Développement Des IAA : cas de l’industrie laitière dans la région de Tiaret

Abstract

Malgré le potentiel laitier mobilisable sur l’ensemble du cheptel Algérien et les nombreuses politiques et stratégies en faveur de la promotion de la filière laitière, le pays reste toujours un gros importateur de produits laitiers pour satisfaire les besoins de consommation. Les Petites Moyens Entreprises de collecte et de transformation du lait local que sont les mini-laiteries et PME se sont fortement développées depuis 20 ans. L’analyse menée montre que les mini-laiteries ont un rôle très important dans les IAA. Soulage la pression sur la laiterie de Sidi Khaled, et en limitent la vente illégale en ville d’une part et d’un autre coté permettre la collecte du lait cru de tous les élevages (agréés ou non) et les encouragée a augmenté leur production en lait cru.