Étude in vivo de l'effet des extraits du jujubier spontané (Ziziphus lotus) sur le développement du champignon mycotoxinogène Fusarium spp.

Abstract

Les extraits naturels issus des végétaux contiennent une variété de molécules biologiquement actives. La présente étude a été initiée dans le but d’évaluer l’activité antifongique des extraits aqueux préparés à partir des fruits, racines et feuilles de Jujubier spontané (Ziziphus lotus). Le test a été effectué sur quatre souches de Fusarium : Fusarium equiseti, Fusarium oxysporum, Fusarium redolens et Fusarium solani. La caractérisation des extraits aqueux est basée sur la détermination du rendement d'extraction et le dosage des composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes, tanins condensés) ainsi par l'évaluation in vitro et in vivo de leur activité antifongique. Les résultats ont montré que l'extrait aqueux des fruits de Ziziphus lotus avaient les rendements d'extraction les plus importants et que tous les extraits aqueux sont riches en composées phénoliques Pour l’activité antifongique in vitro, les extraits aqueux des racines se sont révélés inhibitrices vis-à-vis de la croissance mycélienne des trois espèces fongiques : Fusarium equiseti, Fusarium redolens et Fusarium solani. Par contre, l’extrait des feuilles a réagi positivement contre le Fusarium oxysporum. Le test in vivo de l’activité antifongique des extraits aqueux a montré que, les champignons Fusarium equiseti, Fusarium redolens sont sensibles vis-à-vis des extraits aqueux des fruits de jujubier spontané. Alors que, Fusarium oxysporum et Fusarium solani sont sensibles vis-à-vis de l'extrait aqueux des feuilles de jujubier spontané. Ce qui confirme que tous les extraits aqueux de jujubier spontané présentent une efficacité importante vis-à-vis de l'ensemble des champignons phytopathogènes testé. Notre étude apporte des résultats intéressants et satisfaisants sur l’application des extraits aqueux de jujubier (Ziziphus lotus) comme solutions alternatives remplaçants les produis chimiques.